![\"Luxemburg](\"https:\/\/www.milkandhealth.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Luxemburg-kindje-kijkt-naar-drinkende-kalfjes.jpg\")
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Auf dieser Website wird der Zusammenhang zwischen Gesundheit und dem Konsum von Milch und Milchprodukten mittels wissenschaftlich nachvollziehbarer Informationen erkl\u00e4rt. Milch ist nicht gleich Milch und die Art und Weise wie mehrheitlich \u00fcber Milch geschrieben wird, ist mittlerweile \u00fcberholt. Heutzutage kann mithilfe verschiedener Labortechniken Milch bis in de mikrobiologische Tiefen untersuchen und ihren Wert differenziert betrachten. So wird deutlich, welche Komponenten der Milch, Milchherkunft und Arten von Milchbehandlung sich beim Verzehr negativ oder auch positiv auf die Gesundheit auswirken k\u00f6nnen. Darum finden Sie, liebe Leserinnen und Leser, auf dieser Website Informationen aus verschiedenen wissenschaftlichen Quellen. Damit Sie sich ein umfassenderes Bild machen k\u00f6nnen von den verschiedenen Aspekten von Milch & Gesundheit.<\/p>\n
Der Content dieser Website steht unter der Verantwortlichkeit von Ton Baars, Forscher in der \u00f6kologischen Landwirtschaft. Als \u00d6kologe liegt es in seinem wissenschaftlichen Interesse agrar- und auch gesundheitsbezogene Probleme vermeiden zu helfen. Durch die Teilnahmen an verschiedenen gesellschaftlichen Institutionen (Weston Price Foundation, Price Pottenger Foundation, Slow Food, Biologisch-Dynamische Verein, International Society for Developmental Origins of Health and Disease (DOHAD), Genootschap voor Melkkunde) und durch eigene wissenschaftliche Forschungen verst\u00e4rkte sich das Bed\u00fcrfnis, das im Zuge seiner jahrelangen Arbeit erworbene Wissen an einem Ort zu b\u00fcndeln und als zusammenh\u00e4ngendes, f\u00fcr interessierte Laien verst\u00e4ndliches Bild zu pr\u00e4sentieren.<\/p>\n
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Prof. Dr. Ton Baars<\/strong> hat 25 Jahre als Wissenschaftler f\u00fcr Grasland und Tierhaltung am Louis Bolk Institut in Driebergen (NL) gearbeitet. Au\u00dferdem hat er sechs Jahr den ersten Lehrstuhl f\u00fcr biologisch-dynamische Landwirtschaft an der Universit\u00e4t Kassel-Witzenhausen (D) betreut. An allen Arbeitspl\u00e4tzen setzte er sich mit dem Thema Milchqualit\u00e4t auseinander.<\/p>\n Ton Baars ist\u00a0 Berater des Deutschen Vorzugsmilchverbandes (BMV). (www.milch-und-mehr.de<\/a>). Im Zuge dieser T\u00e4tigkeit steht sein Interesse an dem Thema frische, unbehandelte Milch im Vordergrund. Er beteiligt sich ferner an internationalen Diskussion rund um das Thema Milch und Gesundheit.<\/p>\n Dr. Anna Catharina (Cat) Berge<\/strong> ist eine schwedische Tier\u00e4rztin und Epidemiologin mit Erfahrung in der tierischen Produktion, vom Hof \u200b\u200bbis zur Gabel. Die Erfahrung von Dr. Berge basiert auf direkter Arbeit in der Tierhaltung, bei gro\u00dfen Nutztieren, in der Gesetzgebung zur Tier- und humanen Gesundheit sowie auf wissenschaftlichen Untersuchungen zur menschlichen Gesundheit. Dr. Berge arbeitete in einer Tierarztpraxis in Schweden, besch\u00e4ftigte sich mit Veterin\u00e4rrecht und -politik, im Auftrag der Europ\u00e4ischen Kommission mit grenz\u00fcberschreitender Bek\u00e4mpfung von Tierseuchen, BSE, Arzneimittelr\u00fcckst\u00e4nden bei der Salmonellenbek\u00e4mpfung und der R\u00fcckverfolgbarkeit von Produkten. In den USA forschte sie 10 Jahre lang an Zoonosen in der Milchviehhaltung, insbesondere an Bakterien wie Salmonellen, Escherichia coli, Campylobacter und der Antibiotikaresistenz von Bakterien. Sie hat ihr Masterstudium in pr\u00e4ventiver Veterin\u00e4rmedizin abgeschlossen und \u00fcber vergleichende Pathologie promoviert. Heute lebt sie in Belgien und betreibt eine eigene internationale Beratungsb\u00fcro. Dr. Berge ist au\u00dferdem wissenschaftliche Beraterin an der Universit\u00e4t Gent f\u00fcr die Abteilung Epidemiologie, von der aus sie auch an der Erforschung der bakteriellen Sicherheit und der Reduzierung von Antibiotika beteiligt ist.<\/p>\n Cat\u2018s Interesse an Rohmilch ergab sich aus ihrer eigenen Allergie gegen pasteurisierte Milch und Milchprodukte. Nachdem sie mehr als 20 Jahre mit einer Milchallergie gelebt hatte und die sich daraus ergebende Einschr\u00e4nkung der Lebensqualit\u00e4t, wollte sie anderen Menschen mit \u00e4hnlichen Problemen sichere Rohmilch zur Verf\u00fcgung stellen. Sie entdeckte, dass es f\u00fcr Rohmilch, wie f\u00fcr die meisten anderen europ\u00e4ischen Lebensmittel, hygienische Produktionsmethoden gibt, die auf dem Pasteurisierung beruhen, aber dies ist nicht die einzige M\u00f6glichkeit, die Lebensmittelsicherheit zu gew\u00e4hrleisten. Dr. Berge unterst\u00fctzt aktiv die Arbeit der Rohmilcherzeuger, um die bestehenden Risiken durch einen ganzheitlichen Ansatz zu begrenzen. Alle Aspekte von Gras bis Milch werden ber\u00fccksichtigt. Ihr umfangreiches Wissen \u00fcber verschiedene Milchviehhaltungssysteme, kombiniert mit ihrem epidemiologischen, mikrobiologischen und veterin\u00e4rmedizinischen Wissen und ihrem Wissen \u00fcber die menschliche Gesundheit, bieten einzigartige F\u00e4higkeiten, um die Landwirte bei ihrer t\u00e4glichen Arbeit anzuleiten und einen sicheren und hygienischen Milchviehbetrieb zu f\u00fchren.<\/p>\n Anna Catharina Berge, DVM, MPVM, PhD<\/p>\n Berge Veterinary Consulting BVBA, <\/strong><\/p>\n Belgium: Oulstbergstraat 24, 1570 Vollezele Website: http:\/\/bergevetconsulting.com<\/a><\/p>\n E-mail: cat@bergevetconsulting.com<\/a><\/p>\n Es gibt mehrere Videos auf Youtube. Die erste ist \u00fcber \u201eWeidemilch\u201c<\/a> und die Beziehung zwischen Weiden, Wiesen und die Fetts\u00e4ure-Zusammensetzung. Dieses Video ist auf Englisch. Das zweite Video ist ein umfangreiches Video \u00fcber verschiedene Aspekte der Rohmilch und Gesundheit<\/a>. Dieses Video ist auf Deutsch, und wurde English untertitelt. Schlie\u00dflich fand in Schweden eine Pr\u00e4sentation zum Thema Rohmilch, Gesundheit und Gefahren<\/a> statt. Dieses Video ist zweisprachig, deutsch und schwedisch.<\/p>\n Klicken Sie auf das Logo f\u00fcr die Website!<\/p>\n
\nTel: +3254243554, Mobile: +32499703112<\/p>\nVideos<\/h2>\n
\nFREUNDE VON MILK & HEALTH<\/h1>\n
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