Aus der Geschichte der Rohmilchproduktion wird deutlich, dass ein finanzieller Anreiz und eine gerechte Entlohnung (fair trade) dazu beitr\u00e4gt, ein gutes, hochqualitatives Produkt liefern zu k\u00f6nnen. Fehlen alternative Wertsch\u00f6pfungsm\u00f6glichkeiten, wird es schwierig. Landwirte melken nat\u00fcrlich auch lieber nur 20 – 50 K\u00fche und nicht 350. Jedoch sind sie meistens durch die Marktsituation gezwungen zu investieren und sich zu vergr\u00f6\u00dfern. Jedes Jahr mehr produzieren zu ungewissen Preisvorgaben der gro\u00dfen Molkereien. Zu oft hei\u00dft es: wachsen oder weichen.<\/p>\n
Milch ohne Antibiotika, Milch von K\u00fchen mit H\u00f6rnern, Milch von K\u00fchen auf der Weide, Milch von alten K\u00fchen und die Sicherheit von bester Hygiene und die Abwesenheit von unerw\u00fcnschten Keimen… All das hat seinen Preis.<\/p>\n
Diesem Gedanken zugrunde liegt die Annahme, dass der Konsument f\u00fcr den Arbeitseinsatz des Bauern und das gelieferte Qualit\u00e4tsprodukt zu zahlen bereit ist. Auch Bauern, die rund ums Jahr f\u00fcr uns Verbraucher t\u00e4tig sind, haben ein Recht auf Kontinuit\u00e4t und Sicherheit im Leben, auch das sollte der Konsument wertsch\u00e4tzen. Ein anonymer Markt verhindert die Beziehung zwischen Hersteller und Konsument. Auf einem nicht-anonymen Markt sind Bauer und Kunde auf Augenh\u00f6he und entscheiden sich bewusst f\u00fcreinander: Eine Vernunftsehe \u2013 aus Respekt und mit guten Gr\u00fcnden.<\/p>\n
Foto: Milch abgeholt in \u00d6sterreich Aus der Geschichte der Rohmilchproduktion wird deutlich, dass ein finanzieller Anreiz und eine gerechte Entlohnung (fair trade) dazu beitr\u00e4gt, ein gutes, hochqualitatives Produkt liefern zu k\u00f6nnen. Fehlen alternative Wertsch\u00f6pfungsm\u00f6glichkeiten, wird es schwierig. Landwirte melken nat\u00fcrlich auch lieber nur 20 – …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[157],"tags":[351,341,145],"class_list":["post-2116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-featured-de","tag-featured-de","tag-inkulusiv-milch","tag-preise"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2116"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2335,"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2116\/revisions\/2335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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