{"id":5605,"date":"2021-04-15T14:15:31","date_gmt":"2021-04-15T12:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/?p=5605"},"modified":"2021-04-15T14:15:32","modified_gmt":"2021-04-15T12:15:32","slug":"die-kuhstallpille-kommt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/2021\/04\/15\/die-kuhstallpille-kommt\/","title":{"rendered":"Die Kuhstallpille kommt"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Take home message<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Chelate von Beta-Lactoglobulin (BLG) werden gebildet, weil verschiedene Substanzen wie Eisen, Vitamin A oder Polyphenole sich an das BLG binden. Das nennt man die Holoform des BLG. Holo-BLG hat eine entz\u00fcndungshemmende und immunsuppressive Wirkung im Gegensatz zur Alo-Form oder erhitztem BLG. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Diese Form von Holo-BLG wurde in die Kuhstallpille aufgenommen, mit der es m\u00f6glich ist, Asthma bei Patienten um 40-60% zu reduzieren.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rohmilch, Kuhst\u00e4lle, schwangere M\u00fctter und Babys<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereits 2001 entdeckten Forscher (Riedler et al., 2001), dass der Konsum von Rohmilch vor Asthma, Allergien und Heuschnupfen sch\u00fctzt. Die Studie wurde mit B\u00e4uerinnen durchgef\u00fchrt, die w\u00e4hrend ihrer Schwangerschaft im Kuhstall arbeiteten. Es gab einen Vergleich zwischen (siehe Tabelle 1):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>schwangeren B\u00e4uerinnen, die im Kuhstall gearbeitet haben oder nicht (t\u00e4glich, nicht t\u00e4glich oder gar nicht);<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>B\u00e4uerinnen, die w\u00e4hrend ihrer Schwangerschaft Rohmilch getrunken haben oder nicht (Ergebnisse nicht gezeigt);<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>ihren geborenen Kindern, die w\u00e4hrend der Arbeit der Mutter in den Stall gebracht werden oder nicht (Stall);<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>ihren Kindern, die Rohmilch erhalten oder nicht, h\u00e4ufig im ersten Lebensjahr (FM &lt;1 Jahr). Diese Untersuchung erm\u00f6glichte eine Unterscheidung zwischen zwei Schutzwege: einem Hofeffekt (Kuhstall) und einem Rohmilcheffekt (Rohmilchkonsum), sowohl bei der Mutter als auch beim Kind. Die Kontrollgruppe besteht aus Kindern oder schwangeren M\u00fcttern, die keine der Kriterien erf\u00fcllen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tabelle 1. Einfluss der Voraussetzungen des Kindes (oben) und der schwangeren Mutter (unten) auf die Pr\u00e4valenz von Asthma und Heuschnupfen beim Kind (in Prozent). Die verschiedenen Gruppen wurden in den Spalten verglichen (von Riedler et al., 2001).<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Voraussetzungen des Kindes<\/strong>:<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kontrolle<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kuhstall<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">FM &lt; 1Y<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kuhstall plus <br>FM &lt; 1Y<\/td><\/tr><tr><td>Asthma<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1%<\/td><\/tr><tr><td>Heuschnupfen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">16%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3%<\/td><\/tr><tr><td><strong>Voraussetzungen der schwangeren Mutter<\/strong>:<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kontrolle<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Nicht t\u00e4glich<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">T\u00e4glich<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><\/tr><tr><td>Asthma<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><\/tr><tr><td>Heuschnupfen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">11%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Immunprobleme des Kindes bedeutet das, dass die Mitnahme in den Kuhstall oder der Konsum der Rohmilch (= FM &lt;1 Jahr) die Asthma-Inzidenz halbiert und den Heuschnupfen noch st\u00e4rker reduziert. Beide Ma\u00dfnahmen (= Kuhstall plus FM &lt;1 Jahr) verst\u00e4rken sich gegenseitig und f\u00fchren dazu, dass beide immunbedingten Probleme beim Kind kaum noch auftreten. Offensichtlich hat ein m\u00f6glichst h\u00e4ufiger Kontakt der schwangeren Mutter mit dem Stall und den K\u00fchen den gr\u00f6\u00dften Einfluss. Die Reduzierung von Asthma und Allergien ist sehr gro\u00df, wenn sie w\u00e4hrend ihrer Schwangerschaft im Stall arbeitet. Die Immunit\u00e4t des ungeborenen Kindes ist offenbar schon vor der Geburt programmiert. Es stellt sich die Frage, welcher Teil der Rohmilch ist beteiligt? <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die ALEX-Studie (Riedler et al., 2001) war eine der ersten Studien zu unbehandelter Kuhmilch und Kindern, die auf Bauernh\u00f6fen leben. Diese Studie ergab jedoch den Einblick in die unterschiedlichen Schutzwege: den durch Rohmilchkonsum und den durch Kontakt mit dem Kuhstall. Im Jahr 2020 verstehen wir zunehmend, dass beide Schutzwege wahrscheinlich mit der Aufnahme des Beta-Lactoglobulin zu tun haben, der erste \u00fcber den Rohmilchkonsum, der zweite \u00fcber den Schleimhautkontakt (Nase, Mund) mit dem in der Luft anwesenden BLG, das \u00fcber den Urin der Kuh ausgeschieden wird und in der direkten Umgebung der Tiere verdunstet. Tabelle 1 beschreibt diese Effekte separat, zeigt aber auch, dass sie sich gegenseitig verst\u00e4rken.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">BLG &#8211; Typen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Roth-Walter et al. (2020) haben deutlich gemacht, dass es unterschiedliche Formen von BLG gibt. BLG geh\u00f6rt zu einer bestimmten Familie der Lipocalin-Proteine, und kann eine milchallergische Reaktion ausl\u00f6sen. Neben BLG findet man hier mehrere Allergene wie Birkenpollen oder Hausstaubmilben. Kreuzallergien treten h\u00e4ufig auf, weil die Familienmitglieder sich stark gleichen. Lipocaline sind vasenf\u00f6rmige r\u00e4umliche Molek\u00fcle. An der Innenseite des Vasenmundes eines BLG-Molek\u00fcls k\u00f6nnen zahlreiche Molek\u00fcle wie Retinol (Vitamin A), Polyphenole, aber auch Eisen oder Fetts\u00e4uren angebracht sein. Das f\u00fchrt dazu, dass man tats\u00e4chlich von zwei Formen spricht, der Holo-Form (die geladen \/ gef\u00fcllt ist) und der Alo-Form (die leer ist). Es scheint nun so, dass diese Holoform ihre Ladung mit den Immunzellen austauscht, um auf diese Art und Weise eine unspezifische Immunantwort hervorzurufen. Das Ergebnis dieser Aktivierung ist, dass es mehr Resistenz und Schutz vor allergischer Sensibilisierung gibt. Klinisch zeigt ein so beeinflusstes Kind kein Asthma oder Heuschnupfen. Holo-BLG ist daher ein Transporter, der nur funktioniert, wenn eine Ladung vorhanden ist (siehe Abb. 1 rechts) und der Transporter in Betrieb ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"554\" src=\"https:\/\/www.milkandhealth.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/BLG-1024x554.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5436\" srcset=\"https:\/\/www.milkandhealth.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/BLG-1024x554.jpg 1024w, https:\/\/www.milkandhealth.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/BLG-300x162.jpg 300w, https:\/\/www.milkandhealth.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/BLG-768x415.jpg 768w, https:\/\/www.milkandhealth.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/BLG-1536x831.jpg 1536w, https:\/\/www.milkandhealth.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/BLG-2048x1108.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><em>Fig 1. <br><br><br><br>Abb. 1. Die komplexe Struktur von Beta-Lactoglobulin; links als dreidimensionale Form von mehreren gekr\u00fcmmten Str\u00e4ngen dargestellt; rechts Beispiele f\u00fcr BLG als Chelat, bei denen verschiedene Molek\u00fcle (rote Striche) im Inneren des r\u00e4umlichen BLG suspendiert sind. BLG ist vasenf\u00f6rmig: Die \u00d6ffnung befindet sich oben (Eingang), die Struktur ist unten geschlossen (unten). Quelle: Internet wikipedia.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Prozess des Transports und der Aktivierung der Immunit\u00e4t l\u00e4uft offenbar aus zwei Gr\u00fcnden schief. Erstens tritt infolge des Erhitzens von BLG eine strukturelle \u00c4nderung des Proteins auf, und zweitens kann es sein, dass das BLG nicht geladen ist und in seiner Alo-Form vorliegt. Der Transporter ist gesch\u00e4digt oder er f\u00e4hrt leer herum. Beide Situationen f\u00fchren zu einer allergischen Empfindlichkeit oder einer Allergiereaktion.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kuhstallpille basierend auf Holo-BLG<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kuhstallpille wurde auf der Basis von Bio-Milch entwickelt, aus der das Molkenprotein ohne strukturelle \u00c4nderungen extrahiert wurde. Das Verfahren wurde inzwischen patentiert und getestet. Die Wirkung der Kuhstallpille ergibt sich aus der Erkenntnis \u00fcber das oben erw\u00e4hnte, in der Kuhstalluft schwebende BLG. Dieses BLG, das \u00fcber den Urin der Kuh in die Stallumgebung gelangt, wird \u00fcber die Atemwege und die Schleimh\u00e4ute aufgenommen. Mit der Einnahme der Kuhstallpille ahmen wir diesen Schutzweg nach. J\u00fcngste Forschungsergebnisse (Bergmann et al., 2021) zeigen, dass Asthmapatienten, die 3 Monate lang t\u00e4glich Holo-BLG als Pille einnehmen, eine Verringerung ihres Asthmas um 40-60% aufweisen. Dieser Unterschied ist signifikant und wurde in einer kleinen Studie mit 30 Erwachsenen festgestellt. Die Kuhstallpille (ImmunoBON\u00ae) ist jetzt in \u00d6sterreich und Deutschland, und auch bald in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern erh\u00e4ltlich und ist das erste Beispiel daf\u00fcr, wie das Wissen \u00fcber Bauernhofkinder, Rohmilch, St\u00e4lle und K\u00fche zu einem neuen Arzneimittel gef\u00fchrt hat, das auf nicht-denaturiertem Molkeprotein basiert.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Literatur<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Bergmann K.C., Graessel A., Raab J., et al. (2021). Targeted micronutrition via holo-BLG based on the farm effect in house dust mite allergic rhinoconjunctivitis patients \u2013 first evaluation in a standardized allergen exposure chamber. Allergo Journal International.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Riedler J., Braun-Fahrlander C., Eder W., et al. (2001). Exposure to farming in early life and development of asthma and allergy: a cross-sectional survey. Lancet. 2001;358(9288):1129\u201333. <\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Roth-Walter F., Afify S.M., Pacios L.F., et al. (2020). Cow milk proteinbeta-lactoglobulin confers resilience against allergy by targeting complexed iron into immune cells.\u201d J Allergy Clin Immunol. 2020. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jaci.202<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Take home message Chelate von Beta-Lactoglobulin (BLG) werden gebildet, weil verschiedene Substanzen wie Eisen, Vitamin A oder Polyphenole sich an das BLG binden. Das nennt man die Holoform des BLG. 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