{"id":5670,"date":"2021-04-22T12:30:19","date_gmt":"2021-04-22T10:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/?p=5670"},"modified":"2021-04-22T12:30:20","modified_gmt":"2021-04-22T10:30:20","slug":"vitamin-k2-und-gesundheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milkandhealth.com\/de\/2021\/04\/22\/vitamin-k2-und-gesundheit\/","title":{"rendered":"Vitamin K2 und Gesundheit"},"content":{"rendered":"

Take home message<\/h3>\n

Die Menge an Literatur zu Vitamin K2 nimmt von Jahr zu Jahr zu. K\u00fcrzlich wurden zwei niederl\u00e4ndische Studien ver\u00f6ffentlicht, die K2 mit stabiler Gesundheit in Verbindung bringen: Fettleibigkeit, Osteoporose und Muskelkraft.<\/p>\n

Fettleibigkeit und Wechseljahre<\/h3>\n

Wenn Frauen in die Wechseljahre kommen, \u00e4ndert sich ihre Statur. Die Wespentaille verschwindet und es gibt mehr Fettansammlungen, vor allem eine gr\u00f6\u00dfere Fettschicht im Bauchbereich. Technisch gesehen verschiebt sich die Fettverteilung von Gynoid (Ges\u00e4\u00df, Oberschenkel, Br\u00fcste) zu Android (Bauch, Rumpf). Das wird hormonell gesteuert, und gleichzeitig steigt das Risiko f\u00fcr Osteoporose und Frakturen aufgrund des Verlusts von Knochengewebe \u2013 die Knochen werden zerbrechlicher.<\/p>\n

In einer verblindeten Interventionsstudie an der Universit\u00e4t Maastricht erhielten Frauen (ca. 60 Jahre, BMI ca. 25) eine t\u00e4gliche Dosis Vitamin K2 in Form von Menachinon 7 (MK7) (Knapen et al., 2018). Die Frauen wurden 3 Jahre lang wissenschaftlich begleitet. Die Dosis von K2 war h\u00f6her als in der \u00fcblichen Empfehlung (ungef\u00e4hr 45 \u03bcg \/ Tag), n\u00e4mlich 180 \u03bcg \/ Tag. Die Placebogruppe erhielt kein zus\u00e4tzliches Vitamin K. Das Ergebnis der Studie ist, dass Frauen, die schon zu Beginn der Studie einen niedrigen Vitamin-K2-Spiegel im Blut haben (abgeleitet vom zirkulierenden Osteocalcin im Blut), bereits eine h\u00f6here Fettmasse zeigten. Nach 3 Jahren Vitamin-K2-Aufnahme stieg die Fettmasse in der Placebo-Gruppe weiter an (+ 1,4%), nahm jedoch in der K2-Gruppe ab (-0,5%; P = 0,021). In der K2-Gruppe gab es eine Zweiteilung, n\u00e4mlich Frauen, die stark reagierten, im Vergleich zu Frauen, die nicht reagierten. Dies wurde durch das im Blut zirkulierende K2 bestimmt. Die Ursache hierf\u00fcr ist nicht klar, aber Frauen in der starken Reaktionsgruppe zeigten an den unerw\u00fcnschten K\u00f6rperstellen eine viel st\u00e4rkere Abnahme des Fettgewebes als die in der reaktionsarmen Gruppe.<\/p>\n

Verlust der Muskelkraft<\/h3>\n

In einer zweiten Studie (Van Ballegooijen et al., 2018) wurden Erwachsene wegen der Aufrechterhaltung ihrer k\u00f6rperlichen St\u00e4rke \u00fcber einen Zeitraum von 13 Jahren beobachtet (Longitudinal Aging Study Amsterdam). Das Alter betrug zu Beginn durchschnittlich 59,9 Jahre und der BMI war 27,3. Durch die Alterung nimmt die Muskelmasse im K\u00f6rper ab und der K\u00f6rper verliert die Muskelkraft, gemessen in kg, die wir zusammenpressen k\u00f6nnen. In der Studie wurde unter anderem untersucht, inwieweit sich der „kraftvolle Griff“ und die „Gr\u00f6\u00dfe des Wadenmuskels“ \u00e4ndern. Die Studie begann 2003, und in den folgenden Jahren wurden die Menschen viermal nach einem gleichbleibenden Muster untersucht. Zu Beginn der Studie wurde hier auch der Vitamin-K2-Status mittels einer Blutmessung (auf Basis der Matrix Gla-Proteinkonzentration) festgestellt. Basierend auf der Gla-Konzentration wurden drei Gruppen gebildet: hoher, mittlerer und niedriger K2-Gehalt. In der niedrigsten Vitamin-K2-Kategorie war tendenziell ein h\u00f6herer Anteil an Frauen, \u00e4lteren Menschen und Menschen mit einem h\u00f6heren BMI. Au\u00dferdem litten die Menschen in dieser Gruppe st\u00e4rker an verschiedenen chronischen Krankheiten.<\/p>\n

Die vier Messungen in den folgenden Jahren zeigen, dass im Laufe der Jahre die Muskelkraft in allen drei Gruppen abnimmt, aber die Gruppe mit den h\u00f6chsten K2-Werten beginnt mit einer h\u00f6heren Muskelkraft und beh\u00e4lt diese in den folgenden Jahren bei. Es gab geschlechtsspezifische Unterschiede. Frauen zeigten die st\u00e4rkste Differenzierung, wobei Frauen in der h\u00f6chsten K2-Gruppe eine viel bessere Punktzahl in Bezug auf k\u00f6rperliche Anstrengung hatten. Bei M\u00e4nnern war kein Unterschied erkennbar.<\/p>\n

Beide Studien machen deutlich, dass der zirkulierende Gehalt an Vitamin K2 von Anfang an das Ergebnis bestimmt. Da Vitamin K2 nicht wirklich im K\u00f6rper gespeichert werden kann und daher keine Ablagerungen und Vorr\u00e4te identifiziert werden k\u00f6nnen, entstehen Unterschiede aufgrund der Ern\u00e4hrung. Wenn die Werte zu Beginn der Wechseljahre bereits niedrig sind, wirkt sich das auf die Gesundheit aus.<\/p>\n

Die Forschergruppe der Universit\u00e4t Maastricht nahm eine h\u00f6here t\u00e4gliche Dosis an Vitamin K2 an, als von der WHO angegeben, und das blieb in den drei Jahren danach nicht ohne Einfluss auf die Gewichtsentwicklung. Ausreichend Vitamin K2 scheint daher sowohl vor als auch nach den Wechseljahren wichtig zu sein. Vitamin K2 spielt offenbar nicht nur eine Rolle bei der Erhaltung von stabilen Knochen, weichen Gef\u00e4\u00dfen und Prostatakrebs, sondern auch bei der Bek\u00e4mpfung von Fettleibigkeit, insbesondere w\u00e4hrend und nach den Wechseljahren.<\/p>\n

Literatur<\/h3>\n