In Bayern hat das „Kompetenzzentrum für Ernährung” (KErn) eine Reihe von Artikeln über die Vor- und Nachteile des Milchkonsums verfasst. Neben Tierschutz geht es auch um Milchalternativen, Gesundheit und Rohmilch. KErn hat um einen kurzen, einfach geschriebenen Beitrag gebeten, in …
Auf Arte TV gibt es eine 1½-stündige Sendung über das Mikrobiom, Biodiversität, Lebensraum, Prävention, Lebensstil, Immunologie und Gesundheit. Zahlreiche Themen, die auf dieser Website behandelt werden, kommen dabei zur Sprache. So auch die Bauernhofkinder und der Konsum von Rohmilch und …
Ein Gruyère schmeckt immer gleich. Er ist unverwechselbar im Geschmack. Auch ein echter Emmentaler oder Appenzeller. Dahinter steckt viel Aufwand: das Know-how der Käser, gute Milch und besondere Milchsäurebakterien als Geheimzutat. Bakterien, die Forschende der Agroscope wie einen Schatz hüten. …
Ein liebevoller Film über das Leben einer Kuh ist auf ARTE gesendet. Die Bilder sprechen für sich und geben Einblick in eine möglichst naturnahe Kuhhaltung inklusive „muttergebunden Kälberaufzucht“.
In Friesland a conference was organised by the Avalon foundation (12-14 Oct 2021), entitled: „Added value of the organic farmer, bioregions“. What is necessary for the development of resilient dairy consumption in future? In the on-line workshop, Ton Baars presented …
