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AKTUELLES

17. Juli 2025

Rohmilch, ja oder nein?

In Bayern hat das „Kompetenzzentrum für Ernährung” (KErn) eine Reihe von Artikeln über die Vor- und Nachteile des Milchkonsums...

von Ton Baars
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30. April 2025

Das Mikrobiom ist ‚hot‘

Auf Arte TV gibt es eine 1½-stündige Sendung über das Mikrobiom, Biodiversität, Lebensraum, Prävention, Lebensstil, Immunologie und Gesundheit. Zahlreiche...

von Ton Baars
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5. Februar 2025

Schweizer Käse ist eindrucksvoll

Ein Gruyère schmeckt immer gleich. Er ist unverwechselbar im Geschmack. Auch ein echter Emmentaler oder Appenzeller. Dahinter steckt viel...

von Ton Baars
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3. April 2022

Kuh im Glück

Ein liebevoller Film über das Leben einer Kuh ist auf ARTE gesendet. Die Bilder sprechen für sich und geben...

von Ton Baars
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19. November 2021

On-line video about dairy consumption

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von Ton Baars
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STEC in Schweizer Milch?

Veröffentlicht von Ton Baars

Das STEC-Bakterium wurde in Milch untersucht, die über Schweizer Milchzapfstellen verkauft wird. Auf mehr als 120 Milchviehbetrieben wurden Milchproben unter anderem auf STEC untersucht. STEC sind die Shiga-Toxin produzierenden...

4. Mai 2026
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TAGS:   Rohmilch

And the winner is…

Veröffentlicht von Ton Baars

Im vergangenen Monat fanden in den Niederlanden Verkostungen von Milchprodukten statt: Käse in allen Formen und Größen, hofrische Erzeugnisse in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Es gibt sowohl „Bauernkäse“ als...

23. März 2026
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TAGS:   Hofkäse, Rohmilch

LESEN SIE ALLES ÜBER GESUNDHEIT

Die Ernährungskreis nach Weston Price

Veröffentlicht von Ton Baars

Er is een nieuwe schijf van vijf, waarin overheid en voedingscentrum hun mening weergeven, hoe je je als volk ‘moet of zou moeten voeden’. Een schijf met een moreel...

16. April 2026
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TAGS:   Fermentierung, Weston A. Price

Vorzugsmilch starb einen stillen Tod

Veröffentlicht von Ton Baars

Vorzugsmilch, RIP Vorzugsmilch, also Rohmilch, die für Kleinkinder geeignet war, Milch, die heilte, Milch, die für Milchkuren verwendet wurde, Milch, die von Ärzten empfohlen wurde, entstand um 1900 und...

16. Februar 2026
Kommentare 0

TAGS:   Geschichte, Rohmilch, Vorzugsmilch

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ZITAT

Certified milk is "the very best, the very freshest, the very cleanest, the very purest, and the very safest raw milk that it is possible to produce"

Milton J. Rosenau (1869–1946) was an American public health official and professor.

ZITAT

"Let food be thy medicine, and medicine be thy food. ....All disease begins in the gut.”

Hippocrates (460-370 vC)

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