Take home message Het is een oude tegenstelling: bacterie of omgeving, nature of nurture, genetica of epigenetica/voeding/leefwijze? Waar begin je bij het beteugelen van infectieziekten? Ziekten, als Tuberculose zijn in Westerse landen onder controle gekomen door maatregelen in de laatste …
De klant vroeg aan de serveerster: is deze melk vers? Zij antwoordde: drie uur geleden was het nog gras (Phyllis Diller, Amerikaanse comédienne en actrice). Op een Zweeds discussieforum rondom de vraag naar verse melk meldt één van de deelnemers: …
Wereldwijd zijn er verschillende voorbeelden, hoe verse, onbehandelde melk is toegelaten voor directe consumptie. Uiteraard waakt men er voor, dat mensen geen onnodige risico’s lopen en melkveehouders moeten hun uiterste best doen om een veilig levensmiddel in de handel te …
T.S. Elliot, Amerikaans-Britse dichter, toneelschrijver en literatuurcriticus schreef: ‘Only those who will risk going too far can possibly find out how far one can go’. Er is een groeiende groep consumenten die voor zichzelf besloten heeft om rauwe melk te …
