Een grote groep wetenschappers schaart zich achter het deltaplan dementie, staat er op 21 oktober 2019 op de NOS-nieuwssite te lezen. Zij roepen het kabinet op zich maximaal in te zetten op het voorkómen van dementie. Zo niet, dan rijzen …
Beierse onderzoekers (Müller et al., 2018) zijn nader ingegaan op de omgeving, waarin kinderen leven. De vraag was, of het ook al helpt, als je in de buurt van een veehouderijbedrijf woont ter bescherming van astma en allergieën. Allerlei omgevingsfactoren …
Met andere woorden hoe muteer je je DNA, zodat je melk kunt blijven verteren als de borstvoeding is gestopt? Aangezien de mutatie een aanpassing is aan een nieuwe omstandigheid, moet je dus eerst in contact komen met het nieuwe (lees: …
We krijgen veel minder bacteriën binnen dan een eeuw geleden. Dit lijkt een belangrijke oorzaak van de huidige epidemie aan immuun-gerelateerde ziekten: astma, allergieën en auto-immuunziekten, maar ook andere welvaartsziekten zijn verdacht, zoals obesitas en Type-2-diabetes. Als tegenhanger of compensatie is er een toenemende vraag naar melkzuur gefermenteerde producten ontstaan, waardoor we op gecontroleerde wijze onze dagelijkse dosis bacteriën binnen krijgen. De stelling van Strachan “a little dirt does not hurt” beschrijft dit toenemende bewustzijn, …
Melk en melkproducten zijn complex van samenstelling. Naarmate het analysevermogen in het laboratorium groeit, wordt steeds duidelijker, dat er reeksen componenten in melk aanwezig zijn, die zijn uitwerking hebben in regulatieprocessen. Vele minore bestanddelen spelen een rol in regulatieprocessen van …
In de jaren 70 en 80 werd stevig ingezet om Nederlanders meer melk te laten consumeren. Van de totale melkplas die in Nederland geproduceerd wordt, verdwijnt 2/3 naar het buitenland, vooral in de vorm van kaas en melkpoeder. In de jaren 60 kregen we als kind dagelijks een kwart liter schoolmelk, een systeem wat het lang heeft volgehouden. Melk was tenslotte goed voor elk, en de lijst van positieve gevolgen van melkconsumptie (volgens de industrie) …
Inmiddels wordt breed geaccepteerd, dat zowel de boerderij-omgeving, het contact met koeien als ook de vroege consumptie van rauwe melk beschermend zijn voor de ontwikkeling van astma en allergieën later in het leven. De factoren (rauwe melk versus de boerderij) …
Evolutionair gezien is het bijzonder dat volwassen mensen nog steeds lactose kunnen verteren. Andere zoogdieren als de mens kunnen dit niet meer na de fase van borstvoeding (eigen moedermelk). Het enzym dat lactose verteerd wordt stil gelegd, behalve bij die …
In een gemeenschappelijke studie aan de Universiteit Utrecht (muisjes) en de Universiteit Kassel (mensjes) werd beoordeeld, wat de impact was van verschillende melktypes bij een allergiereactie (Abbring et al., 2019). Anderhalf jaar oude kinderen werden door een allergiespecialist getest. Zij …
Voor vele dingen in de ontwikkeling bestaat een heel begrensd tijdsvenster. Bekend is het doorsluizen van grote immunoglobulines door de darmwand heen in de 1e 24 uur van het leven van een kalfje moet plaatsvinden. Daarna sluit de darm zich …
