Rauwe melk: toen, nu en straks?
Take home message Melk haalde je vroeger bij de boer uit het dorp, warm, zo nodig elke dag opnieuw. Voor mensen die in steden woonden werd dit einde 19e eeuw een probleem. De afstand tot de stad werd groter en …
Auteur: Ton Baars
Regels, vertrouwen en grenzen
Zonder regels ben je rechteloos en verloren, als mens, dier of zelfs de aarde. Zonder afspraken kun je geen vertrouwen hebben in de andere mens. Plots veranderde afspraken maken je tot een onbetrouwbare medemens of overheid. Regels zijn niets anders …
Angst! Verbod of andere omgangsvormen?
Een wolf op landgoed den Treek en een kind dat gebeten is. Het zal jouw kind maar zijn. Een kippenei uit je eigen tuin, waar jouw kippen vrij mogen scharrelen, en je PFAS-opname stijgt tot gevaarlijke hoogtes. Je zal maar …
Rauwe melk, ja of nee?
In Beieren heeft het ‘Kompetenzzentrum für Ernährung” (KErn) een reeks berichten in het Duits geschreven over de voors en tegens van melkconsumptie. Naast diervriendelijkheid gaat het ook om melkalternatieven, gezondheid en rauwe melk. KErn heeft om een korte, eenvoudig geschreven …
Voordracht over rauwe melk
Op 10 april 2025 werd op Warmonderhof (Dronten) een lezing (in het Nederlands) gegeven over allerlei aspecten van rauwe melk.
Rauwe melk was altijd ‘politiek’
In dagblad Trouw (7 juli 2025) staat een opiniërend stuk over de rauwe melk, Trump, Kennedy en Amerika. Make America Healthy Again als slogan van deze republikeinse president en zijn gezondheidsminister, een hele opgave in een land van kapitalisme en …
Hoeveel levende bacteriën bevat voedsel?
Take home message Interesse voor levende bacterien Is de kogel door der kerk? Als je de titel van een artikel in het tijdschrift Trends in Food Science mag geloven wel: “De toekomst is gefermenteerd: Diversiteit van micro-organismen is een belangrijke …
Hoorns bij Keuringsdienst van Waarde
De meeste mensen staan wel ver af van de veehouderij. Dit merk je al de Keuringsdienst van Waarde een uitzending maakt over hoorns op koeien. Mensen weten helemaal niet (meer) dat koeien hoorns hebben en als er een rund is …
Gevolgen van droogte voor graskaas
Take home message Melkveehouderij: toen en nu Traditioneel gingen de koeien ineens naar buiten (1-15 april) en bleven daar tot zij ineens weer naar binnen gingen (1okt-1nov). Er was een duidelijke zomerperiode met veel beweiding, vers grasopname en een winterperiode …
Consumenten informeren
Moet je consumenten informeren over wat er gaande is in de veehouderij? Er is genoeg informatie, dat de keuze van mensen zou kunnen beïnvloeden, maar wat niet op een pak melk verschijnt. Dit kan van alles zijn, maar vooral verzwijgt …
